صحيفة المرصد – هل يُغني الغذاء المتوازن عن المكملات الغذائية؟.. بالفيديو.. استشاري يجيب ويكشف أضرار الكرياتين وأفضل مصدر للبروتين
تثير مكملات اللياقة البدنية جدلاً واسعاً بين الرياضيين والمبتدئين حول فاعليتها وسلامتها الصحية. وفي هذا السياق، كشف استشاري التغذية السريرية، عبدالعزيز العثمان، عن حقائق هامة تتعلق بمدى احتياج الجسم البشري لهذه المكملات، مؤكداً أن الاعتماد على الغذاء الطبيعي يظل الخيار الأفضل والأكثر أماناً لتحقيق النتائج المرجوة دون التعرض للمخاطر الصحية التي قد تنتج عن الممارسات الغذائية الخاطئة.
حقيقة الحاجة للمكملات الغذائية
أوضح العثمان في حديثه أن الشخص الطبيعي، وحتى الرياضي المحترف، لا يحتاج بالضرورة إلى أضرار استخدام الكرياتين أو أي مكملات غذائية مصنعة. وشدد على أن الحصول على العناصر الغذائية من مصادرها الطبيعية يوفر الجسم ليس فقط بالبروتين، بل بمزيج متكامل من الفيتامينات والمعادن التي تعزز الامتصاص الحيوي. ومن أبرز بدائل المكملات الغذائية ما يلي:
- بياض البيض: يعتبر مصدر بروتين عالي الجودة لبناء العضلات.
- الدواجن واللحوم: توفر بروتينات كاملة بامتصاص عالٍ.
- الأسماك والتونة: غنية بالبروتين والأوميغا المفيدة للجسم.
- الأجبان: تساهم في دعم النظام الغذائي ببروتينات متنوعة.
المخاطر الصحية وتحديات الامتصاص
أشار استشاري التغذية إلى مفارقة كبيرة تتعلق بمعدلات الامتصاص، حيث إن المكملات المصنعة قد تحتوي على تركيزات عالية من البروتين، إلا أن الجسم لا يستفيد منها بالشكل المطلوب؛ إذ تنخفض نسبة امتصاصها إلى أقل من 20% أحياناً. كما حذر العثمان بشكل خاص من أضرار استخدام الكرياتين، مؤكداً أنها تؤدي إلى احتباس السوائل داخل العضلات مما يعطي مظهراً زائفاً للضخامة، مع مخاطر جسيمة قد تصل إلى تضرر وظائف الكلى وظهور الترهلات على المدى الطويل نتيجة غياب الإشراف الطبي.
| وجه المقارنة | الغذاء الطبيعي | المكملات الغذائية |
|---|---|---|
| معدل الامتصاص | مرتفع جداً | منخفض في الغالب |
| القيمة الغذائية | فيتامينات ومعادن متكاملة | بروتين مركز فقط |
إن الوعي بطبيعة ما ندخله إلى أجسادنا يعد الخطوة الأولى نحو ممارسة رياضية مستدامة. وتظل النصيحة الذهبية هي التركيز على جودة الطعام وتناوله من مصادره الطبيعية، بدلاً من الانجراف خلف الوعود السريعة للمكملات. تذكر دائماً أن التغذية السليمة هي حجر الأساس لجسم قوي ومعافى بعيداً عن أضرار استخدام الكرياتين والمواد الكيميائية غير الضرورية.